Mieux que la vinaigrette au pain de maïs de tante patti

Name: mieux que la vinaigrette au pain de maïs de tante patti
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 1 9x13 casserole, 10
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du beurre ou Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant de la margarine; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du céleri, haché fin; A cup with a capacity of 130 ml containing onion, chopped; Un bol d'une capacité de 1,5 litre contenant du pain de maïs émietté (deux emballages du mélange de pain de maïs jaune Martha White ou Gladiola); 2 cuillères à café de sauge séchée ou 2 cuillères à café d'assaisonnement à la volaille; 1/2 cuillère à café de poivre; 1/2 cuillère à café de sel; 1 litre de bouillon de poulet

Ma tante Patti est la couturière du pain de maïs désignée dans ma famille depuis aussi longtemps que je me souvienne. Je ne pouvais pas assister à Thanksgiving chez elle cette année. Je me suis donc mis en mission de faire mon propre pansement ... c'est ma plat préféré à nos repas de vacances.Je suis très fier de cette recette.Il s'est avéré génial.Tante Patti aurait le cœur brisé, cependant.Alors malheureusement, je vais devoir garder cela secret de ma famille.Mais je suis ravi de partager cette recette avec vous.Mais s'il vous plaît ne dites pas à tante Patti.

Ingrédients

Préparation

Cuire le pain de maïs en suivant les instructions sur l'emballage.Cuire pendant le temps minimum et ne pas laisser le pain de maïs brunir autant que vous le feriez normalement.Coupez-le en morceaux, puis laissez-le refroidir suffisamment pour le manipuler, puis émiettez-le sans laisser de gros morceaux. grand bol à mélanger (j'utilise le bol de mon Kitchen Aid).
Dans un bol allant au micro-ondes (j'utilise ma tasse à mesurer en pyrex de 4 tasses), mettez-y l'oignon et le céleri, puis 1/4 litre d'eau. Laissez micro-ondes pendant 5 à 8 minutes jusqu'à ce que le céleri et l'oignon soient tendres, en fonction de la finesse de la coupe. le bouillon de légumes! il ajoute un peu de saveur!) Ajouter le beurre et laisser fondre.
Mélangez tous les ingrédients dans le bol et mélangez bien jusqu'à ce que le pain de maïs ait absorbé la majeure partie du mélange. Il sera un peu velouté, mais ne vous inquiétez pas pour cela. Versez dans un plat à gratin vaporisé de 9x13 et faites cuire à 425 pendant 30 minutes.
Le centre est peut-être encore un peu en mouvement mais c’est bien. Il se mettra en place dès qu'il se refroidira.
Je cuisine dans un récipient en verre Pyrex, donc si vous utilisez une casserole en métal foncé 9x13, le temps de cuisson pourrait être moins long. Je ne sais vraiment pas. Désolé.

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