Minestrone au poulet

égoutter et bien rincer les haricots pour enlever les peaux de coque, etc., et les mettre de côté pour plus tard.

Dans la casserole moyenne/grande, ajoutez les 10 (10) premiers ingrédients. Laissez mijoter à ébullition pendant au moins 1 heure.

goûter le bouillon et ajuster les assaisonnements au besoin.

Ajoutez le poulet, les pâtes, les courgettes et le basilic.Vérifiez le niveau, s'il y a plus de gros morceaux que vous ne voudrez peut-être ajouter plusieurs tasses d'eau à ce moment-là. Laissez mijoter à feu doux pendant au moins 10 minutes.

goûter à nouveau et ajuster les assaisonnements si nécessaire.

servir avec un peu de parmesan râpé sur le dessus.