Mini-pains de viande à la dinde

Name: mini-pains de viande à la dinde
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: A cup with a capacity of 130 ml containing onion, chopped; 3 cuillères à soupe de chapelure sèche; 1 cuillère à soupe de persil frais haché; 1 cuillère à café de sauce Worcestershire; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café d'origan séché; 1/4 cuillère à café de sauce au piment fort (j'ai utilisé Tabasco à l'ail); 227 grammes de poitrine de dinde hachée; 1 grand blanc d'oeuf; 3 cuillères à soupe de ketchup, divisé; 1/4 cuillère à café de sauce au piment fort (j'ai utilisé Tabasco à l'ail)

Dans le numéro d'avril 2007 du magazine Cooking Light.La recette peut facilement être doublée pour en donner 6 (augmentation du temps de cuisson à 45-50 minutes).

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 350 degrés.
Chauffer une petite poêle à feu moyen-vif.Pâcher la poêle avec un aérosol de cuisson.Ajouter l'oignon à la poêle; faire sauter 5 minutes ou jusqu'à ce que légèrement bruni. Retirer du feu; cool légèrement.
Mélanger l'oignon, la chapelure et les 7 ingrédients suivants (à travers le blanc d'œuf) dans un grand bol.
Incorporer 2 cuillères à soupe de ketchup.
Verser environ 130 litres du mélange de viande dans 3/4 de litre à muffins recouvert d'enduit à cuisson; Placez le moule à muffins sur une plaque à pâtisserie (il est nécessaire de garder le four propre, car le jus des pains à la viande a tendance à bouillonner hors des moules à muffins et peut couler sur le sol du four).
Dans un petit bol, mélanger le ketchup restant avec 1 cuillère à soupe de sauce au piment fort. Badigeonner le mélange de ketchup sur le dessus du pain de viande.
Cuire au four à 350 ° C pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre enregistre 165