Mini spanakopita (tartes aux épinards grecs)

Name: mini spanakopita (tartes aux épinards grecs)
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 20 pies, 20
Ingredients: 1 paquet (284 grammes) d'épinards frais, hachés grossièrement; 2 cuillères à soupe de parmesan râpé; 2 cuillères à soupe de parmesan râpé; 2 cuillères à soupe de parmesan râpé; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; A bowl with a capacity of 3/8 liter containing green onions, chopped; 1 1/2 cuillère à soupe d'aneth séché; 1 cuillère à soupe de jus de citron frais; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre noir; 1 grand blanc d'oeuf; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1/4 cuillère à café de sel; 1 grand blanc d'oeuf; 5 feuilles de pâte phyllo congelée, décongelée

C’est de Cooking Light. Je ne l’ai pas encore essayé, mais c’est très beau et, espérons-le, remplace bien la version à plus de calories.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350 F.
Pour préparer la garniture, placez les épinards dans une grande poêle ou un four hollandais.Placez-les sur feu moyen; cuire jusqu'à épaississement des épinards.Placez le mélange d'épinards dans une passoire, en appuyant sur jusqu'à ce qu'il soit à peine humide. mettre de côté.
Chauffer 2 cuillères à café d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen-vif.Ajouter les oignons verts; faire sauter pendant 2 minutes ou jusqu'à tendreté. Incorporer les oignons verts et les 5 autres ingrédients (oignons verts au travers de 2 blancs d'œufs) au mélange aux épinards.
Mélanger 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 0,25 cuillère à thé de sel et 1 blanc d'oeuf dans un petit bol, en remuant avec un fouet.En travaillant avec 1 feuille à la fois, coupez chaque feuille en longueur en lanières de 4; badigeonner légèrement la feuille de pâte phyllo du mélange d’œufs (couvrir le reste de la pâte phyllo pour l’empêcher de sécher). Verser environ 1 cuillère à soupe de mélange d’épinards sur une extrémité de chaque lanière. continuer à plier dans un triangle à la fin de la bande.
Placer les triangles, les côtés des coutures vers le bas, sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four à 170 degrés pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les dorés soient dorés.