Moelleux sans gluten spaetzle

Name: moelleux sans gluten spaetzle
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4-6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine de domata; 1 cuillère à café de sel; 2 oeufs battus; 1 cuillère à soupe de lait; 1 cuillère à soupe de lait

Une autre variante de Spaetzle sans gluten fait maison.Ne ressemble pas à mon autre Spaetzle sans gluten.C'est un Spaetzle plus léger et plus moelleux.

Ingrédients

Préparation

Mélangez la farine Domata avec le sel.
Battez légèrement les œufs, puis ajoutez le lait dans un bol séparé.
Ajoutez les œufs et le lait au mélange de farine et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit collante et épaisse.
Sur le côté plat d'une grande râpe à fromage, placez un peu de pâte et poussez-la avec un mouvement latéral à l'aide d'une spatule.Ceci fera de petites boules de spaetzle.
Faire bouillir le spaetzle jusqu'à ce qu'il flotte et le retirer.Placez-le dans un bol de beurre et ajoutez le fromage parmesan.Vous pouvez également le couper avec une sauce rouge, une sauce au fromage, une sauce à la viande et même quelques légumes sautés.