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Whimsicalsoup
Mon paesano copie de crevettes
Ceci est ma version copie du plat signature du restaurant Paesano.Vous allez adorer ce plat de crevettes à l'ail.Le restaurant Paesano se trouve sur le Riverwalk à San Antonio, au Texas.
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Ingrédients
Préparation
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(Ajoutez une petite quantité de moitié et demi pour épaissir davantage si vous le souhaitez.) Ajoutez de la ciboulette et du persil.
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Faire tremper les crevettes dans la moitié et la moitié pendant 30 minutes.
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Égoutter les crevettes et saupoudrer légèrement de farine.
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Faire sauter les crevettes pendant 5 minutes d'un côté.
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Vous devrez le faire par lots afin de ne pas surcharger.
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Ne pas tourner les crevettes.
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Enlevez les crevettes et placez-les dans un plat allant au four, côté sauté vers le bas, et placez-les au four préchauffé.
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Tourner à BROIL et griller pendant 5 minutes.
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Pendant ce temps, mélangez le jaune d'œuf et le jus de citron dans la moitié du beurre et mélangez à feu doux jusqu'à ce que le beurre soit fondu; enlever la chaleur.
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Ajouter l'ail et le beurre restant et remettre la poêle sur le feu. Remuez vivement jusqu'à ce que le beurre fonde et que la sauce épaississe.
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( Add a small amount of half& half to thicken more if you like.) Add chives and parsley.
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Saupoudrer dans des assiettes et garnir de crevettes.
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Sers immédiatement.
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