Mon tiramisandugrave sans gluten, sans produits laitiers et à faible teneur en matière grasse;

Préchauffez le four à 375 ° F.

Battez les blancs d'œufs avec la crème de tartre et le sel jusqu'à la formation de pics mous, puis ajoutez 2 c. À soupe d'édulcorant et continuez de battre jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient très raides.

Arrêtez de battre.

Dans un bol, mélanger la fécule de maïs avec la fécule de pomme de terre, l'édulcorant restant et la vanille, puis filtrer ce mélange sur le mélange de blancs d'œufs.

Remuer très soigneusement pour combiner les ingrédients.

Verser la pâte dans une plaque à pâtisserie rectangulaire recouverte d'une pellicule à cuire non graissée.

Cuire environ 35 minutes.

Ne pas le cuire au four.

Le dessus sera bien bruni.

Immediately turn onto another baking wrap and allow to cool 5 minutes, then peel off the paper.

Pendant que vous attendez pour vous détendre, préparez la crème:

In a deep saucepan combine the milk with the cornstarch and the sweetener. Pour over low heat uncovered. Stir continually about 5-6 minutes, until the mixture is thickened. Do not let it boil!

Maintenant, finissons le Tiramisù:

Tranchez le gâteau Angel en tranches minces de 1,25 cm. Versez-les dans le café et déposez-les au fond du bol de service ou dans des tasses individuelles. Recouvrez de crème fraîche.Répétez jusqu'à ce que toutes les tranches d'ange soient finies.Couvrez le reste crème, saupoudrer de poudre de café

Refroidissez au réfrigérateur pendant la nuit.