Morsures d'oeufs de pizza

Name: morsures d'oeufs de pizza
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 24 mini muffins, 24
Ingredients: 1/2 yellow onion, diced; 6 champignons, hachés; 2 gousses d'ail émincées; 1 cuillère à café de beurre; 25 tranches de pepperoni coupées en dés (j'ai utilisé la tête de sanglier); 1 cuillère à soupe de basilic frais, haché; 1 cuillère à café d'origan; 1 cuillère à café de poivre noir; 5 oeufs battus; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant des tomates, coupée en dés (j'ai utilisé SandW en conserve, égoutté); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant un mélange de fromage italien râpé

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Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350 ° F.
Faire revenir les oignons dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajouter les champignons et l'ail et faire sauter 1 minute de plus. Mettez de côté pour refroidir.
Mélangez tous les ingrédients. Assurez-vous que le mélange de légumes a légèrement refroidi avant de l'ajouter au mélange d'oeufs.
À l'aide d'une cuillère (j'utilise une petite cuillère à crème glacée) dans un moule à mini muffins légèrement graissé.
Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les centres soient fermes. Donne 24 heures.