Morue au four avec tapenade tomates et olives

Name: morue au four avec tapenade tomates et olives
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 400 grammes de filet de morue (peut être congelé); 3 cuillères à café d'huile d'olive extra vierge (divisées); poivre noir fraîchement moulu; 1 cuillère à soupe d'échalote émincée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des tomates cerises, coupées en deux; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des olives noires hachées; 1 cuillère à soupe de câpres égouttées hachées; 1,5 cuillères à café d'origan frais haché; 1 cuillère à café de vinaigre balsamique

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Ingrédients

Préparation

Chauffer le four à 450 degrés.
Recouvrez la plaque à pâtisserie de bb de morue de 2 cuillères à soupe.Saupoudrez de poivre.Placez sur une plaque à pâtisserie.Cuire au four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le poisson s'écaille à la fourchette.Couvrir à feu moyen le reste de l'huile dans une petite poêle.Ajouter l'échalote et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Ajoutez les tomates et faites cuire en remuant pendant environ 2 minutes, ajoutez les olives et les câpres et laissez cuire 30 secondes de plus. Incorporer l'origan et le vinaigre et retirer du feu.