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Jinny
Mousse au chocolat caramello facile
Un ami néo-zélandais m'a appris cette recette. C'est génial, car tout le monde peut le préparer et il n'y a que deux ingrédients.
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Ingrédients
Préparation
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Faire fondre le chocolat dans le haut d'un bain-marie en remuant constamment jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
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Ajouter 150 ml de crème et mélanger.
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Mettez de côté jusqu'à ce que le mélange soit froid (j'ai même triché si je suis pressé et mettez ceci dans le réfrigérateur/congélateur, mais veillez simplement à ce qu'il ne gèle pas sinon il sera ruiné).
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Une fois refroidi, fouettez le reste de la crème dans un bol.
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Verser le mélange de chocolat dans la crème fouettée et bien mélanger.
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Couvrir d'une pellicule plastique et laisser au réfrigérateur jusqu'à ce que le mélange soit pris.
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Vous pouvez également verser cela dans des ramequins individuels si vous organisez un dîner, puis garnir de copeaux de chocolat avant de servir.
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C'est vraiment assez riche, donc un peu va un long chemin.
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Vous pouvez également utiliser du chocolat à la menthe (avec un centre fluide) mais le caramello a bien meilleur goût.
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