Mousse de mangue à la framboise

Dissoudre la gélatine dans l'eau bouillie.

Placez dans le mélangeur les mangues, la crème, la crème concentrée et la gélatine.

Bien mélanger pendant 3 minutes.Mettre dans un bol et réfrigérer au moins 1 heure.

Dans une petite casserole, mettez l'eau, les framboises et le sucre. Faites cuire jusqu'à ce que les framboises soient dissoutes et que la sauce devienne une sauce (ajoutez de la fécule de maïs, si elle est trop aqueuse).

Servir la sauce sur la mousse.