Muffins aux baies sauvages

Name: muffins aux baies sauvages
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Muffins, 24
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait; 2 oeufs; 60 litres d'huile de canola; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du son d'avoine; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant des baies; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine tout usage; 1 1/2 cuillère à café de poudre à pâte; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café de cannelle; 1/2 cuillère à café de gingembre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre cristallisé

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Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 190 degrés
Graisser un moule à muffins de 3 litres et réserver
Dans un grand bol, mélanger le lait, les œufs et l'huile de canola. Incorporer au fouet, ajouter les baies avec le son d'avoine et bien mélanger.
Mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et les épices, puis ajouter aux ingrédients humides et fouetter ensemble jusqu'à ce que la farine soit incorporée à la pâte.
Verser la pâte dans les moules à muffins graissés, en en remplir 0,66 et cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.