Muffins blé et bananes sans sucre ajouté

Préchauffez un four à 170 degrés (175 ° C) .Graissez Un bol d'une capacité de 4,5 litres contenant un muffin ou un filet avec des doublures de muffins en papier.

Mélangez la purée de bananes, l'oeuf, l'eau et l'huile dans un grand bol.Mélangez la farine, le bicarbonate de soude et la levure chimique jusqu'à l'obtention d'un mélange presque lisse (vous verrez toujours des grumeaux de la banane, mais ce n'est pas grave!). Ajoutez délicatement les bleuets le batteur.

Enfournez dans le four préchauffé jusqu'à ce que le mélange soit doré et que le dessus remonte lorsque vous appuyez légèrement dessus, environ 15 minutes.Retirez les muffins des moules et laissez-les refroidir sur une grille.