Muffins jalapeno aux poivrons rouges

Name: muffins jalapeno aux poivrons rouges
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la semoule de maïs jaune; 2 cuillères à soupe de sucre; 1 cuillère à soupe de levure chimique; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de cumin moulu; 1 œuf large; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait sans graisse; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème sure réduite en gras; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant un mélange de fromage mexicain râpé et allégé; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant des poivrons rouges rôtis, hachés, épongés; 1 boîte de conserve (113 grammes) de poivrons jalapeno en dés, égouttés

Ces muffins humides et épicés ont autant de saveur que de couleur. Ils se marient très bien avec les soupes et les salades. Remplacez une boîte de piments verts hachés pour les jalapenos pour moins de chaleur. - Agnes Ward, Stratford, Ontario

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, combiner les six premiers ingrédients.Dans un autre bol, combiner l'œuf, le lait et la crème sure.Amener dans les ingrédients secs jusqu'à humidification.Incorporer le fromage, les poivrons rouges et le piment jalapenos.Activer le poêlon avec le muffin; remplir les trois quarts avec de la pâte
Cuire au four à 375 ° C pendant 18 à 22 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Refroidir à froid pendant 5 minutes avant de passer de la casserole à une grille. Servir chaud.