Noix de soja grillées

Rincer les haricots et éponger légèrement avec une serviette en papier. Ils n'ont pas besoin d'être secs, mais ne gouttent pas d'eau.

Saupoudrer les haricots d'huile d'olive et mélanger légèrement pour bien enrober. Je fais cela directement dans la passoire avec laquelle je vidangeais les haricots.

Saupoudrer les haricots de sel et d'épices cajun et continuer de mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.

Étaler les haricots sur une plaque à pâtisserie en une seule couche.

Cuire au four à 350 ° F en remuant après 15 minutes. Remuer les haricots et remettre au four. Cuire au four et remuer toutes les 5 minutes jusqu'à ce que le soja soit doré et croustillant. La durée nécessaire pour obtenir des noix de soja croquantes dépend de l'humidité La mienne prend en général 25 à 45 minutes au total. C’est une grande plage, je sais, mais chaque lot est différent, c’est tout ce que je peux dire! Observez-les attentivement vers la fin pour vous assurer qu'ils ne brûlent pas. À l'inverse, vous ne voulez certainement pas trop les rôtir, sinon ils auront une consistance caoutchouteuse. Ils devraient être bien dorés, comme sur ma photo.

Cool the beans and enjoy!