Nouilles thaïlandaises épicées aux légumes

Name: nouilles thaïlandaises épicées aux légumes
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 454 grammes de nouilles de riz ou 454 grammes de vermicelles de riz; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des germes de soja mungo; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant une carotte émincée; 20 oignons verts coupés en morceaux de 2,5 centimètres; 1 poivron rouge épépiné et haché; 1 poivron rouge épépiné et haché; 1 tige de citronnelle, partie blanche seulement, émincée; 10 piments thaïlandais, égrappés; huile de cuisson; Une tasse d'une capacité de 170 ml contenant du beurre d'arachide crémeux; 2 cuillères à soupe de coriandre hachée; Une tasse d'une capacité de 170 ml contenant du beurre d'arachide crémeux; 4 cuillères à soupe de sucre brun; 6 cuillères à soupe de sauce soja; 4 cuillères à soupe de sauce de poisson; 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne moulu; 1 cuillère à café de gingembre frais râpé; 2 limes, jus de

Cela en fait un excellent plat d'accompagnement pour les sautés ou les plats de légumes du plat principal.Ajoutez de la viande pour en faire un plat principal.Vous pouvez trouver de la citronnelle et de la sauce de poisson dans la plupart des marchés orientaux.

Ingrédients

Préparation

Cuire les nouilles dans de l'eau bouillante jusqu'à tendreté; drainer.
Mélanger les ingrédients pour la sauce dans un bol avec un fouet jusqu'à consistance lisse; mettre de côté.
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson dans un wok ou une grande poêle à feu vif (ajoutez de l'huile au besoin pendant la cuisson).
Ajouter la citronnelle et les piments thaïlandais et cuire jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
Ajouter la carotte, les oignons verts et les poivrons et cuire jusqu'à ce que la carotte commence à devenir croustillante.
Ajouter les germes de soja et cuire 1-2 minutes de plus.
Ajouter les nouilles égouttées dans la casserole et verser la sauce sur les nouilles.
À l'aide de deux ustensiles, soulevez les légumes par le bas pour les intégrer aux nouilles et mélangez bien.
Garnir de coriandre hachée et d'arachides hachées et servir avec une sauce chili piquante (sriracha), si désiré.
Conseil de cuisson: après la cuisson, vous pouvez couper les nouilles en petits morceaux pour les rendre plus faciles à travailler.

Blogs qui pourraient être intéressants

poivrons 101 valeur nutritive et avantages pour la sante

quels sont les avantages pour la sante des poivrons orange

11 bienfaits du poivre noir sur la sante

quels sont les avantages pour la sante des poivrons

J'ai adoré

Nouilles thaïlandaises épicées aux légumes

Cela en fait un excellent plat d'accompagnement pour les sautés ou les plats de légumes du plat principal.Ajoutez de la viande pour en faire un plat principal.Vous pouvez trouver de la citronnelle et de la sauce de poisson dans la plupart des marchés orientaux.

Ingrédients

Préparation

Blogs qui pourraient être intéressants

Avis