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ACAMRON
Ode à l'amande joie de kathi tarte haupia
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Ingrédients
- 2,5 assiette creuse profonde préparée
- 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée grillée
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du lait entier (écrémé ou faible en gras peut être substitué)
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la fécule de maïs
- 1/4 litre d'eau
- 1 cuillère à café de copeaux de chocolat
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant de la crème à fouetter épaisse
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre
- 1 cuillère à soupe d'amandes tranchées grillées
- 1 cuillère à café de copeaux de chocolat
- 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée grillée
- 1 cuillère à soupe d'amandes tranchées grillées
Préparation
-
Bake crust according to package directions, or until golden brown ( usually between 10-15 minutes ).Note: don't forget to pierce bottom & sides with a fork before baking!
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Mettez de côté pour refroidir.
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Dans une casserole moyenne, mélanger au fouet le lait, le lait de coco et Un bol d’une contenance de 1/4 litre contenant du sucre.
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Dans un bol séparé, dissoudre la fécule de maïs dans de l'eau.
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Porter le mélange de noix de coco à ébullition.
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Laisser mijoter et incorporer lentement la fécule de maïs.
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Continuez à remuer le mélange à feu doux jusqu'à épaississement.
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Dans une petite casserole, faites fondre les pépites de chocolat à feu très doux jusqu'à ce qu'elles soient fondues. (Remarque: assurez-vous d’utiliser une cuillère propre et sèche pour mélanger le chocolat fondant afin d’éviter toute humidité qui risquerait de le saisir.).
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Réservez la moitié du mélange de noix de coco dans la casserole moyenne et maintenez le réglage le plus bas.
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Transfer the other half of the coconut mixture to the small saucepan of melted chocolate.
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Bien mélanger le contenu de la petite casserole (la moitié du mélange à la noix de coco et le chocolat fondu).
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Versez le mélange de chocolat au fond de la croûte à tarte cuite.
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Cuire la moitié réservée du mélange de noix de coco à l'épaisseur désirée et verser sur la couche de chocolat (Remarque: vous pouvez verser le mélange sur la couche de chocolat immédiatement après l'étape ci-dessus; mais certaines personnes aiment cuire la couche blanche un peu plus longtemps. pour une texture plus ferme - utilisez votre propre jugement/préférences.).
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Couvrir et réfrigérer AU MOINS une heure.MUNISSEZ au réfrigérateur toute la nuit pour obtenir un profil de fermeté et de saveur optimal.
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Fouetter la crème avec une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre et l'extrait d'amande jusqu'à formation de pics fermes.
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Verser la crème fouettée aux amandes sur le dessus de la tarte ou la verser dans un sac à pâtisserie.
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Décorer avec des copeaux de chocolat, de la noix de coco grillée et des tranches d'amandes grillées (facultatif).
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Slice and serve!
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