Oeufs blt

Name: oeufs blt
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 tranches de bacon hachées; 6 oeufs; 2 cuillères à soupe de crème sure; 1 cuillère à soupe d'huile, ou au besoin; 1 cuillère à soupe de sauce piquante au chipotle (telle que la sauce au piment chipotle Tabasco®); 3 tomates mûries à la vigne, hachées; 1 avocat - pelé, dénoyauté et haché; 1 (170 grammes) paquet d'épinards frais; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage cheddar râpé; sel et poivre noir au goût

Dans ma famille, je m'appelle (Ian) les "œufs extraordinaires", et Molly et moi nous succédons pour nous concocter des œufs. C'est de loin le meilleur. Nous avons constaté qu'un couple de touches de sauce Tabasco toute la différence lors de la cuisson des œufs.

Ingrédients

Préparation

Placer le bacon dans une grande poêle et cuire à feu moyen-vif, en tournant de temps en temps, environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit uniformément bruni et croustillant. Égoutter les tranches de bacon sur du papier absorbant.
Battre légèrement les œufs et la crème sure dans un bol.
Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-doux; cuire et mélanger le mélange d’œufs et la sauce chaude dans l’huile chaude, 5 à 7 minutes, jusqu'à consistance légère et moelleuse.Aplatir les tomates, l’avocat et les épinards dans le mélange d’œufs jusqu’à ce qu’il soit chaud, pendant 1 à 2 minutes. le fromage est légèrement fondu, 1 à 2 minutes; Assaisonnez avec du sel et du poivre.