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Shann
Oeufs diaboliques emeril
Cette recette d’Emeril Lagasse est destinée aux amateurs d’aliments épicés et d’œufs diables. C’est un changement par rapport aux œufs ordinaires diables. Le temps de cuisson ne comprend pas le temps de réfrigération.
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Ingrédients
Préparation
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Pelez les œufs et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Retirez délicatement les jaunes des œufs.Poussez les jaunes à l'aide d'un tamis fin ou coupez-les et mélangez-les dans un bol avec de la mayonnaise, moutarde créole, jalapenos, assaisonnement créole ou Essence, poivre de cayenne et rouge sauce au poivre.Mélangez-les ensemble.Spoon dans les moitiés de blanc d'oeuf.
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Réfrigérer au moins 1 heure.Avant de servir, saupoudrer de paprika.
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