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Oignons de grâce caramélisés
 
 
4-6 PortionsPTM60 min

Oignons de grâce caramélisés


Pendant des années, j'ai préparé des "oignons à la crème" comme accompagnement de repas traditionnels des fêtes. (Cette recette est également affichée.) Cette recette est destinée à une méthode de préparation des oignons différente, et ils sont tout aussi savoureux.Les oignons ici sont caramélisé, et la présentation est très agréable quand ils sont plaqués.Note: Assurez-vous d'utiliser des oignons bouillants, pas les petits oignons perlés.

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Préparation

  1. 1. Remplissez une grande casserole ou une casserole avec de l'eau et portez à ébullition.
  2. 2.Ajouter les oignons non pelés et les blanchir pendant 2 ou 3 minutes.
  3. 3. Égoutter et laisser refroidir les oignons.
  4. 4.Remplir la casserole ou la casserole avec une quantité d'eau suffisante pour couvrir les oignons.Ajouter les cubes de bouillon et porter à ébullition.
  5. 5. Épluchez chaque oignon en coupant la racine, pas la queue, puis en pressant l'oignon de sa peau.
  6. 6.Ajouter les oignons épluchés à l'ébullition et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, mais pas pâteux.
  7. 7. Enlevez les oignons et égouttez-les.
  8. 8. Dans une grande poêle, faites fondre le beurre, puis ajoutez le jus de citron et le sucre.
  9. 9. Mélanger.
  10. 10.Ajouter les oignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés, en les remuant délicatement ou en les roulant dans la casserole jusqu'à ce qu'ils soient dorés.



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