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CHAYES100
Ojibwe récolte le riz sauvage
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Ingrédients
Préparation
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Nettoyez les poireaux de la saleté.
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Rincer le riz dans une passoire (les trous d'une passoire sont trop grands).
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Placez le riz, l'eau et le Grand Marnier dans une casserole épaisse de 3 litres, puis amenez à ébullition.
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Réduire le feu à ébullition; couvrir et laisser cuire pendant 20 minutes en remuant de temps en temps.
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Au bout de 20 minutes, ajoutez les poireaux et le beurre. Remuez et ramenez à ébullition.
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Ramener à ébullition; bien couvrir pendant 35 minutes supplémentaires, en remuant encore de temps en temps (cuire jusqu'à ce que le riz soit gonflé et que la plus grande partie soit absorbée).
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Après les 35 minutes, retirez du feu et remuez le riz à la fourchette.
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Couvrir étroitement et laisser reposer pendant 5 minutes.
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Assaisonner avec du sel et du poivre si désiré puis servir.
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