Ojibwe récolte le riz sauvage

Name: ojibwe récolte le riz sauvage
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10-12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du riz sauvage pur; 1 litre d'eau; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du Grand Marnier; 2 cuillères à soupe de beurre salé, ramolli; 2 poireaux, parties blanches seulement, hachées finement

Ingrédients

Préparation

Nettoyez les poireaux de la saleté.
Rincer le riz dans une passoire (les trous d'une passoire sont trop grands).
Placez le riz, l'eau et le Grand Marnier dans une casserole épaisse de 3 litres, puis amenez à ébullition.
Réduire le feu à ébullition; couvrir et laisser cuire pendant 20 minutes en remuant de temps en temps.
Au bout de 20 minutes, ajoutez les poireaux et le beurre. Remuez et ramenez à ébullition.
Ramener à ébullition; bien couvrir pendant 35 minutes supplémentaires, en remuant encore de temps en temps (cuire jusqu'à ce que le riz soit gonflé et que la plus grande partie soit absorbée).
Après les 35 minutes, retirez du feu et remuez le riz à la fourchette.
Couvrir étroitement et laisser reposer pendant 5 minutes.
Assaisonner avec du sel et du poivre si désiré puis servir.