Omelette au four avec viande (irgee)

Name: omelette au four avec viande (irgee)
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 400 grammes d'agneau haché ou 400 grammes de bœuf; 10 gros œufs battus; 1 large onion, chopped fine; 1 cuillère à soupe de fécule de maïs; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du persil, haché; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de poivre syrien ou 1/2 cuillère à café de poivre moulu et 1/2 c. piment de terre

Cette recette est extraite du livre de recettes publié par l'église orthodoxe arménienne de ma belle-mère. Je dois la rendre à ma belle-mère. boeuf et agneau maigre. Le poivre de Syrie est un mélange d'épices commun utilisé dans la cuisine syrienne et arménienne; J'ai posté une recette pour cela sous mon profil. Si vous n'avez pas de poêle allant au four, combinez les ingrédients et faites-les cuire dans un plat allant au four beurré.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 375º F.
Dans une poêle allant au four, dorer la viande et l'oignon à feu moyen-vif.
Pendant que la viande et les oignons cuisent, incorporer la fécule de maïs, le persil, le sel et le poivre syrien dans les œufs.
Une fois la viande cuite, égouttez-la et versez le mélange d'oeufs. Placez la poêle sur la grille centrale du four et faites cuire jusqu'à consistance ferme et cuite, environ 20 minutes.

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