Paella de riz brun aux crevettes et au brocoli

Dans un four hollandais, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon, le poivron rouge et les champignons; cuire et mélanger pendant 6-8 minutes ou jusqu'à tendreté. Incorporer le riz, l'ail et les assaisonnements; cuire 1-2 minutes de plus.

Incorporer en stock; porter à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter à couvert pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit absorbé et que le riz soit tendre.Ajouter les crevettes et le brocoli; cuire 8 à 10 minutes de plus ou jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses. Incorporer les pois; possibilité de congeler: placez la paella refroidie dans des congélateurs. À utiliser, laissez décongeler partiellement au réfrigérateur toute la nuit.Placez au micro-ondes, à couvert, à haute température dans un plat allant au micro-ondes jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, en remuant doucement et en ajoutant un peu de bouillon ou d'eau si nécessaire.