Pain à la citrouille et à l'orange

Name: pain à la citrouille et à l'orange
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 18
Ingredients: Un bol d'une capacité de 9/10 litres contenant de la farine tout usage, tamisé; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du sucre à glacer; 2 cuillères à café de jus d'orange; 2 cuillères à café de bicarbonate de soude; 2 cuillères à café de noix de muscade moulue; 1 bâton de cannelle, fraîchement râpé; 1 1/2 cuillères à café de sel; 1/2 cuillère à café de gingembre moulu; 4 oeufs battus; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la citrouille; 190 litres d'huile de canola; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du lait; 2 cuillères à café de jus d'orange; Pour le glaçage:; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du sucre à glacer; 2 cuillères à café de jus de citron, ou au besoin; 2 cuillères à café de jus d'orange; 1 bâton de cannelle, fraîchement râpé

Cette recette a été inspirée par une recette de famille et par mes biscuits à l'orange préférés. J'espère que vous l'apprécierez autant que moi! La saveur est meilleure si cuite au four la veille du service.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C) .Graiser et fariner légèrement 2 moules à pain.
Dans un bol, mélanger la farine, le sucre blanc, le zeste d'orange, le bicarbonate de soude, la noix de muscade, la cannelle, le sel et le gingembre.
Battez les œufs dans un bol séparé en utilisant un batteur électrique jusqu'à la formation de pics mous. Ajoutez la citrouille, l'huile, le lait et 60 litres de jus d'orange; battre à vitesse moyenne jusqu'à consistance homogène.Ajouter le mélange de farine en 2 lots, en mélangeant bien après chaque addition.Verser la pâte dans les moules préparés.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 1 heure. Refroidir légèrement, environ 5 minutes.Tourner les pains sur une grille pour terminer le refroidissement, environ 20 minutes de plus.
Mélangez le sucre de confiseur, le jus de citron et 2 cuillerées à thé de jus d'orange jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.Appliquez sur le pain. Ajoutez de la cannelle fraîchement râpée.