Pain de beurre brun aux pommes

Préchauffez le four à 170 degrés. Graissez un moule à pain avec du beurre ou un aérosol de cuisson.
Placez le beurre dans une poêle moyenne et faites fondre à feu moyen. Poursuivre la cuisson en remuant de temps en temps pour éviter les brûlures, jusqu'à ce que le beurre bouillonne et devienne doré avec un arôme de noisette. Mélanger le beurre dans un grand bol avec le sucre, la cassonade et les œufs. Fouetter pour combiner.
Ajoutez les farines, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle, et mélangez avec une cuillère en bois jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Suivez avec la crème fraîche, l'eau de vie de pomme, la vanille, les pommes et les pacanes; la pâte sera très épaisse.
Transférer la pâte dans le moule à pain préparé et lisser le dessus.Cuire le pain pendant 1 heure.Laisser refroidir pendant 20 à 30 minutes avant de retirer du moule.