Pain de beurre brun aux pommes

Name: pain de beurre brun aux pommes
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pacanes hachées et grillées; 3 pommes, pelées, évidées et coupées en dés (voir Notes de recette); 1 cuillère à café de pâte de gousse de vanille ou d'extrait de vanille pure; 3 cuillères à soupe de brandy, comme Apple Jack ou Calvados; 113 grammes (Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant) crème fraîche; 1/4 cuillère à café de cannelle moulue; 1 cuillère à café de sel de mer fin; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 113 grammes (Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant) beurre non salé; 128 grammes (Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant) de farine tout usage (voir les notes de recettes); 128 grammes (Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant) de farine tout usage (voir les notes de recettes); 2 gros œufs; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du sucre brun emballé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du sucre brun emballé

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 170 degrés. Graissez un moule à pain avec du beurre ou un aérosol de cuisson.
Placez le beurre dans une poêle moyenne et faites fondre à feu moyen. Poursuivre la cuisson en remuant de temps en temps pour éviter les brûlures, jusqu'à ce que le beurre bouillonne et devienne doré avec un arôme de noisette. Mélanger le beurre dans un grand bol avec le sucre, la cassonade et les œufs. Fouetter pour combiner.
Ajoutez les farines, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle, et mélangez avec une cuillère en bois jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Suivez avec la crème fraîche, l'eau de vie de pomme, la vanille, les pommes et les pacanes; la pâte sera très épaisse.
Transférer la pâte dans le moule à pain préparé et lisser le dessus.Cuire le pain pendant 1 heure.Laisser refroidir pendant 20 à 30 minutes avant de retirer du moule.