Ce nutritionniste nous surprend avec un petit gâteau au velours rouge sain pour le cœur

La conclusion

1. Déplacez-vous, mélange de colorants et de colorants pour gâteaux au velours rouge - en cette Saint-Valentin, nous faisons en sorte que les cœurs ne se gâtent pas avec les betteraves. Après tout, on dit que l’estomac est le chemin qui mène au cœur, et dans ce cas, c’est vraiment vrai!

2. Depuis que je suis diététiste, les gens croient que les friandises de mon parti auront forcément un légume caché quelque part. Et j'ai appris le truc pour incorporer des betteraves dans des cupcakes ou d'autres produits de boulangerie comme les brownies, les pancakes et les biscuits: la poudre de betterave!

3. Fabriquée à partir de betteraves sèches broyées, la poudre de betterave contient toujours les puissants nutriments et les antioxydants de tout le légume. C'est également sans gluten et une excellente alternative aux colorants artificiels pour aliments rouges. Les mamans qui souhaitent varier les sources de nutrition de leurs enfants peuvent facilement ajouter une portion de cette poudre fonctionnelle dans des soupes et des pâtisseries, y compris des desserts.

4. Voici quelques autres raisons pour lesquelles vous ne pouvez tout simplement pas "améliorer" les avantages de la betterave.

1. Les betteraves aident à contrôler la pression artérielle

1. Selon l'American Heart Association, près de la moitié des adultes américains souffrent d'hypertension artérielle - une statistique ahurissante, d'autant plus que l'hypertension artérielle est un précurseur d'autres maladies, notamment l'insuffisance cardiaque. Combinez vos risques en ajoutant des betteraves, qui contiennent une grande quantité de nitrates.

2. Les nitrates sont convertis en oxyde nitrique dans le corps. Il s'agit d'une molécule qui détend et dilate les vaisseaux sanguins, permettant ainsi à plus de sang de circuler librement entre eux, ce qui empêche votre tension artérielle de monter. L'oxyde nitrique aide également votre corps à utiliser l'oxygène plus efficacement.

3. Lors d'une étude, 20 personnes âgées atteintes d'insuffisance cardiaque ont bu du jus de betterave quotidiennement pendant une semaine, en plus de leur régime alimentaire. Les chercheurs ont découvert que les participants à l’étude présentaient une réduction de leur tension artérielle.

2. Les betteraves renforcent le système immunitaire

1. Les betteraves sont riches en vitamine C, la vitamine vers laquelle nous nous tournons dès le premier signe d'apparition d'un rhume. En effet, cela renforce notre système immunitaire. Incorporer des légumes comme les betteraves, les poivrons et les épinards à votre répertoire de légumes avant tout signe de reniflement est génial, surtout en hiver.

2. Ajoutez des betteraves à vos salades, bols à céréales ou tout simplement rôtis pour un mélange de légumes. Mieux encore, mettez votre smoothie rose dans l’esprit de la Saint-Valentin en ajoutant des betteraves rôties à votre mixeur avec d’autres fruits et légumes.

3. Les betteraves peuvent aider à augmenter votre endurance

1. Que vous soyez un athlète sérieux ou que vous vouliez tout simplement battre votre dernier record, commencez à inclure le jus de betterave dans votre alimentation et regardez votre endurance se mettre à fond. Ce n'est pas magique, mais c'est le pouvoir de ces nitrates (comme mentionné ci-dessus) qui contribue à une meilleure endurance. Ils travaillent en augmentant l'efficacité de la mitochondrie dans vos cellules. Ce sont la centrale énergétique de la cellule.

2. Dans une étude portant sur 10 cyclistes ayant bu du jus de betterave concentré deux à trois heures avant un cyclisme modéré, les cyclistes n’avaient pas besoin de consommer autant d’oxygène que d’habitude. En d’autres termes, il fallait moins d’énergie pour rouler au même rythme. Alors, buvez!

Petits gâteaux à la betterave du coeur

1. Le jour de la Saint-Valentin, montrez à quelqu'un de spécial que vous l'aimez avec des cupcakes qui ont également un délicieux élan de nutrition. Cette recette de cupcakes «betteraves» coeur est facile à préparer et constitue une alternative intelligente aux desserts préemballés et aromatisés artificiellement. Faites-moi confiance quand je dis que cette recette est l'une de mes façons préférées d'incorporer de la poudre de betterave.

2. J'aime la poudre de betterave de Live Glean, une entreprise qui fabrique des farines à base de légumes. Ils se consacrent également à redonner aux communautés dans le besoin. (Remarque: je ne reçois pas de compensation de Live Glean pour avoir mentionné leur produit.)

3. Début à la fin: 45 minutes

4. Portions: 12 cupcakes

5. Cuire un lot pour montrer à quelqu'un combien vous vous souciez de sa santé - et du cœur aussi!

6. Maggie Michalczyk est une diététiste professionnelle et la voix derrière @onceuponapumpkin. Son blog et Instagram sont consacrés à tout ce qui a trait à la citrouille, tout au long de l'année. Maggie a obtenu son baccalauréat en diététique de la Michigan State University et a effectué son stage en diététique chez Aramark à Chicago. Avec son expérience dans les communications sur la nutrition, Maggie aime partager des messages sur la nutrition pour aider les autres à mener une vie plus saine. Quand elle n'est pas dans la cuisine en train de préparer des desserts sains, Maggie essaie un nouveau cours ou boit du kombucha.