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TinaK
Pain de dinde et de légumes
Ce pain de viande à la dinde impressionnant est parfumé aux herbes et à une couche de tomates juteuses et de courgettes.A l'instar de la présentation, la méthode de cuisson a retenu mon attention.Elle est cuite au bain-marie pour retenir l'humidité de la dinde hachée.La recette appelle pour toutes les herbes fraîches mais séchées pourraient certainement être substitués à un ratio de 1 cuillère à soupe de frais = 1 cuillère à café séchée.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 375 ° F et recouvrir un moule à pain antiadhésif de papier sulfurisé.
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Placez l'oignon, l'ail, la dinde et les herbes dans un bol. Mélangez avec vos mains puis ajoutez le blanc d'oeuf pour lier
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Presser 0,5 tasse du mélange dans le plat à four pré-agencé. Disposer les courgettes et les tomates en tranches sur la viande. Couvrir avec le reste de la dinde et bien appuyer.
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Recouvrez de papier d'aluminium et placez-le dans un plat à rôtir.Versez dans suffisamment d'eau chaude pour atteindre à mi-hauteur des côtés du moule à pain.
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Cuire au four pendant 1 à 0,25 heure, en retirant le papier d'aluminium au cours des 20 dernières minutes. Testez en insérant une brochette au centre du pain; jus doit être clair. Le pain se rétractera également des côtés lorsque vous avez terminé.
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Retirer de la poêle et transférer dans un plat chaud. Servir avec de la sauce tomate tiède, si désiré.
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