Pain de maïs i

Name: pain de maïs i
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du babeurre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la semoule de maïs moulue sur pierre; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 oeuf; 1 cuillère à soupe de shortening

Pain de maïs à l'ancienne, cuit dans une poêle en fer et qui se lève très peu. Texture granuleuse, pas pâteuse.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 230 degrés (225 ° C). Faites fondre le shortening dans une poêle ronde en fer de 23 centimètres dans le four.
Dans un grand bol, mélanger la semoule de maïs, le sel et le bicarbonate de soude. Incorporer l'œuf et le babeurre.
Retirer la poêle du four et verser la pâte dans la poêle en mélangeant le shortening fondu avec la pâte.
Cuire au four préchauffé pendant 30 à 40 minutes.Retirer du four lorsque le dessus du pain de maïs est brun et qu'il est ferme au toucher.Retournez sur une assiette de service.Coupez en quartiers et servez immédiatement avec du beurre.