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Pain de viande fondant à la bouche
 
 
6 PortionsPTM340 min

Pain de viande fondant à la bouche


Cette recette est tout sauf un vieux pain de viande! Tout le monde adorera cette version moelleuse faite à la mijoteuse, avec du lait, des champignons et un peu de sauge pour plus de saveur.

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Préparation

  1. Dans un grand bol, mélanger les œufs, le lait, la chapelure, l'oignon, le sel, la sauge et les champignons.Couper le bœuf haché au-dessus du mélange et bien mélanger pour bien mélanger.Faire forme en un pain rond; placer dans une mijoteuse de 5 litres. Couvrir et cuire à feu doux jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande indique 70 ° C (71 ° C), soit 5 à 6 heures.
  2. Fouetter le ketchup, la cassonade, la moutarde et la sauce Worcestershire dans un petit bol; déposer la sauce sur le pain de viande.Retournez à la mijoteuse et faites cuire à feu doux jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 15 minutes.Laissez reposer 10 minutes avant de couper.


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