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Pain végétarien (pain de viande sans viande)
Cette recette est une adaptation de deux recettes que j'ai combinées. La première recette est le pain de blé (recette 58627). La deuxième recette est le pain de viande au chili du Splenda Cookbook. Ma copine est végétarienne et elle aime ce "pain de viande". Je ne suis pas végétarien, mais je l'aime aussi.
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Ingrédients
- 1 paquet (340 grammes) d'emballages repas Morningstar Farms recette de grillades (ou autre substitut de viande de soja hachée)
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du germe de blé grillé
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la chapelure
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du fromage monterey jack râpé et allégé
-
Une tasse d'une contenance de170 ml contenant de la sauce tomate
-
Une tasse d'une contenance de60 ml contenant du substitut d'œuf Egg Beaters (ou 1 œuf)
- 1 cuillère à café de moutarde jaune
- 2 teaspoons dried onion flakes
- 2 cuillères à café de flocons de persil séché
- 1/2 cuillère à café de poudre de chili
- 1/4 cuillère à café de sel casher
- 1 cuillère à soupe de substitut de sucre Splenda
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Une tasse d'une contenance de170 ml contenant de la sauce tomate
- 1/2 cuillère à café de poudre de chili
- 1 cuillère à soupe de substitut de sucre Splenda
Préparation
-
Préchauffez le four à 350 degrés.
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Préparez un moule à pain BIEN graissé/huilé de 20 x 10 centimètres et mettez de côté.
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Mélanger les ingrédients pour la sauce TOPPING dans un petit bol et réserver au réfrigérateur.
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Dans un grand bol, mélanger les miettes de pain, le germe de blé, la chapelure et le fromage jusqu'à homogénéité.
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Ajouter le reste des ingrédients pour LOAF et bien mélanger.
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Démouler le mélange dans le moule à pain.
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Cuire au four environ 45 minutes (selon la taille de la casserole et du four).
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Ajouter la sauce TOPPING dans les 15 dernières minutes de cuisson.
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Laisser reposer dans le moule à pain pendant 5 à 10 minutes pour raffermir un peu avant de le retirer.
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