Palourdes créoles

Name: palourdes créoles
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; A cup with a capacity of 130 ml containing chopped green onions, white part only; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du poivron vert finement haché; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du céleri finement haché; 2 cuillères à café d'ail émincé; Une tasse de 60 ml contenant du vin blanc; 1 boîte de conserve (284 grammes) de tomates en dés avec des piments verts; 900 grammes de palourdes de cherrystone ou de petits gousses fraîches, lavées

Ingrédients

1 cuillère à soupe d'huile d'olive
A cup with a capacity of 130 ml containing chopped green onions, white part only
Une tasse d'une contenance de
130 ml contenant du poivron vert finement haché
Une tasse d'une contenance de
130 ml contenant du céleri finement haché

2 cuillères à café d'ail émincé
Une tasse de 60 ml contenant du vin blanc
1 boîte de conserve (284 grammes) de tomates en dés avec des piments verts
900 grammes de palourdes de cherrystone ou de petits gousses fraîches, lavées

Préparation

Faites chauffer l'huile dans une marmite assez grande pour contenir vos palourdes, à feu moyen. Ajoutez les oignons, le poivron vert, le céleri et l'ail; et cuire, en remuant jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.
Incorporer la boîte de tomates avec les piments verts, le vin et les palourdes. Augmenter le feu, couvrir et cuire pendant 5 à 8 minutes, ou jusqu'à ce que toutes les palourdes soient ouvertes.Retirer immédiatement du feu.