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John Crines
Palourdes et ail incroyables
Je l'ai trouvé dans toutes les recettes et je l'ai modifié un peu. C'est absolument incroyable! C’est un restaurant de qualité et si facile et délicieux que je jure que vous les ferez encore et encore! Servir aux invités et ils vont délirer! Je les sers dans de grands bols avec beaucoup de pain croustillant à tremper, mais cela pourrait aussi être servi sur des pâtes.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen.
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Ajouter l'ail; faire sauter pendant 1 minute ou jusqu'à tendreté.
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Versez le vin blanc.
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Faites bouillir jusqu'à ce que le vin ait réduit de moitié son volume initial.
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Ajouter les palourdes, couvrir et cuire à la vapeur jusqu'à ce que les palourdes commencent à s'ouvrir.
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Ajouter le beurre, les flocons de citron et de poivron rouge, couvrir et cuire jusqu'à ce que la plupart ou la totalité des palourdes s'ouvrent.
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Jeter ceux qui ne sont pas ouverts.
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Transférer les palourdes et le jus dans de grands bols.
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Saupoudrer de persil.
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Serve with warm crusty bread for dipping or on top of pasta!
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