Bouillon de trempette aux crevettes

Name: bouillon de trempette aux crevettes
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 6-8
Ingredients: 794 grammes de bouillon de poulet (deux boîtes de 397 grammes); Jus de palourdes de 680 grammes (quatre bouteilles de 227 grammes); 2 cubes de bouillon de poulet; 4 cuillères à soupe de beurre; 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire; 1 cuillère à café de poivre moulu; 2 cuillères à café d'assaisonnement cajun; 1 teaspoon minced onion; 1/2 cuillère à café de sucre; 900 grammes de crevettes moyennes pelées et déveinées, décongelées; 4 cuillères à soupe de beurre; 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire; 2 cuillères à café de poivre noir fraîchement moulu; 2 cuillères à café d'assaisonnement cajun; 1 tête à l'ail rôti

Ingrédients

Préparation

Ajouter les crevettes et le jus au bouillon et laisser mijoter.
Faire fondre le beurre et à feu moyen jusqu'à ce que le beurre brunisse légèrement
Incorporer le poivre, l'assaisonnement Cajun, l'oignon émincé, le sucre et la sauce Worcestershire
Ajouter des cubes de lingot, en remuant jusqu'à dissolution.
Ajouter le bouillon de poulet et le jus de palourdes.
Porter à ébullition rapide et réduire immédiatement le feu pour laisser mijoter.
MODE D'EMPLOI POUR LA CREVETTE:
Faire sauter le beurre et la pulpe d'ail rôti jusqu'à ce que le beurre brunisse légèrement.
Mélanger le poivre, l'assaisonnement cajun, l'oignon émincé et la sauce Worcestershire.
Incorporer les crevettes et cuire à feu moyen, en retournant fréquemment.
Add shrimp and juices to broth and bring to a simmer.
Servir dans un grand bol avec la baguette française pour faire trempette, le riz blanc pour un côté.
Décorer l'assiette d'herbes vertes et de quartiers de citron.