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SandyT
Bouillon de trempette aux crevettes
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Ingrédients
- 794 grammes de bouillon de poulet (deux boîtes de 397 grammes)
- Jus de palourdes de 680 grammes (quatre bouteilles de 227 grammes)
- 2 cubes de bouillon de poulet
- 4 cuillères à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à café de poivre moulu
- 2 cuillères à café d'assaisonnement cajun
- 1 teaspoon minced onion
Préparation
-
Ajouter les crevettes et le jus au bouillon et laisser mijoter.
-
Faire fondre le beurre et à feu moyen jusqu'à ce que le beurre brunisse légèrement
-
Incorporer le poivre, l'assaisonnement Cajun, l'oignon émincé, le sucre et la sauce Worcestershire
-
Ajouter des cubes de lingot, en remuant jusqu'à dissolution.
-
Ajouter le bouillon de poulet et le jus de palourdes.
-
Porter à ébullition rapide et réduire immédiatement le feu pour laisser mijoter.
-
MODE D'EMPLOI POUR LA CREVETTE:
-
Faire sauter le beurre et la pulpe d'ail rôti jusqu'à ce que le beurre brunisse légèrement.
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Mélanger le poivre, l'assaisonnement cajun, l'oignon émincé et la sauce Worcestershire.
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Incorporer les crevettes et cuire à feu moyen, en retournant fréquemment.
-
Add shrimp and juices to broth and bring to a simmer.
-
Servir dans un grand bol avec la baguette française pour faire trempette, le riz blanc pour un côté.
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Décorer l'assiette d'herbes vertes et de quartiers de citron.
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