Palourdes hachées

Name: palourdes hachées
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 onion, chopped; 3 gousses d'ail émincées; 1 boîte (184 grammes) de palourdes hachées finement avec du jus; 1 cuillère à café de thym séché; 1 cuillère à café d'origan séché; 1 oeuf battu; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la chapelure assaisonnée; 2 cuillères à soupe de beurre fondu

Alors que je travaillais dans un restaurant, j’avais besoin d’une meilleure recette de palourdes cuites au four. C’est ce que j’ai imaginé. Elles ont très bien marché. Elles peuvent également servir à tartiner sur des craquelins.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 190 degrés (190 C).
Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen. Faites cuire l'oignon dans l'huile chauffée pendant 2 à 3 minutes.Ajoutez l'ail et faites cuire pendant 1 à 2 minutes de plus, en veillant à ne pas faire dorer l'ail.Incorporez les palourdes, le thym et l'origan. Retirer du feu et incorporer l'œuf battu.Une fois le mélange préparé, incorporer la chapelure et le mélange à la cuillère dans 4 ramequins; Disposer sur une plaque à pâtisserie.Déposer le beurre sur chaque ramequin.
Cuire au four préchauffé pendant 15 minutes.