Papas chorreadas

Name: papas chorreadas
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: 6 pommes de terre rouge moyen, lavées mais non pelées; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 1 medium white onion, thinly sliced; 1 tomate, pelée, épépinée, hachée; 1 cuillère à café de paprika; 100 grammes de queso blanco, émietté; sel et poivre noir fraîchement moulu

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Ingrédients

6 pommes de terre rouge moyen, lavées mais non pelées
1 cuillère à soupe d'huile végétale
1 medium white onion, thinly sliced
1 tomate, pelée, épépinée, hachée

1 cuillère à café de paprika
100 grammes de queso blanco, émietté
Sel et poivre noir fraîchement moulu

Préparation

Faites bouillir les pommes de terre entières dans de l'eau légèrement salée pendant environ vingt minutes.
Entre-temps, faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-élevé et y faire sauter l'oignon et la tomate, en remuant souvent, environ 15 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit bien ramolli.
Assaisonner avec du paprika et du poivre.
Retirer du feu; Ajoutez le fromage, remuez bien.
Couper les pommes de terre en deux et servir avec la sauce à l'oignon et au fromage.