Pas le pain à la citrouille de votre mère

Name: pas le pain à la citrouille de votre mère
Cook time: 65 min
Total time: 85 min
Yield: 36
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du sucre brun clair; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du sucre brun clair; 1/4 litre d'huile de noix; 1 (822 grammes) peut purée de citrouille; 4 œufs; Un bol d'une contenance de 1,165 litre contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude; 1 1/2 cuillères à café de cannelle moulue; 1 1/2 cuillère à café de girofle moulu; 1 1/2 cuillères à café de coriandre moulue; 1 1/2 cuillères à café de sel; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème de sherry; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des noix hachées

Cette version pour adultes d’un vieux classique n’est pas aussi douce que ses prédécesseurs. Elle a un goût épicé et séduisant.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C). Graisser légèrement trois moules à pain de 20 x 10 centimètres.
Dans un grand bol, battre ensemble le sucre blanc, le sucre brun et l'huile. Incorporer la citrouille. Mélanger les œufs un à la fois, en battant bien à chaque addition.
Dans un autre bol, tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle, les clous de girofle, la coriandre et le sel.Amener les ingrédients secs dans le mélange à la citrouille jusqu'à ce que le mélange soit lisse.Amener dans le mélange de crème fraîche.Bassez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé, pendant 1 à 2 minutes.Répassez les noix. en 7.66 moules à pain graissés de 20x10 centimètres, ne remplissant pas plus des trois quarts pleins.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un testeur inséré au centre du pain en ressorte propre, environ 65 minutes.Laissez reposer 5 minutes dans des casseroles avant de démouler sur des grilles et laisser refroidir complètement.Peut être conservé à la température ambiante pendant 4 jours ou congelé.