Pâte à pizza et sauce à pizza

Name: pâte à pizza et sauce à pizza
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 1 Lg. Pizza, 8
Ingredients: 3/8 litre d'eau chaude du robinet; 5 cuillères à café de levure sèche active; 1 cuillère à soupe de sucre cristallisé; 1 cuillère à soupe de sel; 2 cuillères à soupe de beurre ramolli; Un bol d'une capacité de 1.125 litre contenant de la farine à pain; 1 boîte (794 grammes) de tomates entières roma, égouttées; 5 feuilles de basilic frais, coupées en morceaux; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du vin de Bourgogne rossi; 0,25 cuillère à café de flocons de piment rouge; 1 cuillère à soupe de sucre cristallisé; 1/2 cuillère à café d'ail haché; garnitures de pizza

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Ingrédients

Préparation

Versez l'eau chaude et la levure dans votre machine à pain, mettez-la en place sur le réglage de la pâte.Après 10 minutes, ajoutez le reste des ingrédients et laissez-la fonctionner jusqu'à ce que le réglage de la pâte soit terminé.
Pendant ce temps, préparez votre sauce dans un bol en verre séparé. Commencez par placer les tomates roms et écrasez-les avec vos mains jusqu'à ce que vous sentiez qu'elles sont en petits morceaux. Ajoutez ensuite le reste et laissez mariner.
Une fois que cela est fait, avant que la pâte soit prête, commencez avec vos garnitures - tranchez, grillez, émiettez - ce que vous allez utiliser et râpez votre mozzarella.Laissez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Préchauffez votre four à 500 *.
Lorsque la pâte est cuite - huilez votre pierre à pizza (si vous n'en avez pas - allez à HOME DEPOT et procurez-vous une belle grande tuile et utilisez le côté qui n'est pas enduit pour votre pierre à pizza).
Étalez votre pâte et déposez-la sur votre pierre à pizza. Badigeonner le TOP avec.
De l’huile d’olive également.Eponger les bords avec une tasse de 80 ml contenant du parmesan mélangé à 2 c.
Cuire seul au four pendant 8 à 12 minutes environ. Vérifiez la pâte au milieu.
Lorsque vous avez terminé et assurez-vous qu'il est chauffé.
Lower oven to 350*.
Spoon on your tomato mixture evenly, add your cheese and toppings.Heat another 8-10 minutes being careful not to burn the sides of the pizza, but letting the cheese bubble.Enjoy!