Pâtes à l'ail

Name: pâtes à l'ail
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 8 gousses d'ail; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème à fouetter; sel; poivre; 200 grammes de pâtes cuites (poids avant la cuisson); fromage parmesan (au goût) ou romano, râpé (au goût); 2 cuillères à soupe de persil frais haché pour la garniture

Ceci est tiré du livre de recettes Frugal Gourmet.J'ai toujours compté sur cette recette pour un plat de pâtes d'accompagnement simple, mais fantastique.

Ingrédients

8 gousses d'ail
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème à fouetter
Sel

Poivre
200 grammes de pâtes cuites (poids avant la cuisson)
Fromage parmesan (au goût) ou romano, râpé (au goût)
2 cuillères à soupe de persil frais haché pour la garniture

Préparation

Trancher finement l'ail et faire sauter dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il ne soit pas tout à fait bruni.
Ajouter la crème, un peu de sel et du poivre.
Laisser mijoter un instant pour réduire la crème.
Mélanger la crème avec les pâtes chaudes, juste extraites de l'eau.
Ajoutez beaucoup de fromage et une garniture de persil.