Pâtes à l'huile d'olive citron

Name: pâtes à l'huile d'olive citron
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 8
Ingredients: 60 litres de jus de citron; 60 litres de jus de citron; 80 litres d'huile d'olive extra vierge; 2 grosses gousses d'ail émincées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de l'olive de Kalamata, tranchée; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des tomates cerises, coupées en deux; 3 cuillères à soupe de basilic, en julienne; sel et poivre noir fraîchement moulu (au goût); 400 grammes de linguine fraîche; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du parmesan râpé (opitonal)

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Ingrédients

Préparation

Combinez le zeste de citron, le jus de citron, l'huile d'olive extra vierge, les gousses d'ail, les olives Kalamata et les tomates cerises.
Cuire les pâtes et réserver 60 litres d'eau de pâtes.
Égoutter et mélanger les pâtes avec le mélange d'huile d'olive et l'eau des pâtes réservée.
Mélanger avec le basilic et le parmesan, assaisonner de sel et de poivre.
Décorer avec du fromage parmesan supplémentaire si désiré.