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Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Pâtes au maquereau fumé
 
 
4 PortionsPTM50 min

Pâtes au maquereau fumé


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Préparation

  1. Cuire les feuilles de lasagne comme décrit sur l'emballage.
  2. Couper les feuilles en gros morceaux et mélanger avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive.
  3. Couper les poivrons dans le sens de la longueur en quatre et retirer les pépins.
  4. Cuire les poivrons doucement dans une poêle al dente.
  5. Retirer les peaux des filets de maquereau et cueillir la viande en gros morceaux.
  6. Enlevez les plis.
  7. Couper la moitié des feuilles de basilic en lanières.
  8. Faire bouillir les pois verts dans de l'eau bouillante pendant une minute et demie et les rincer à froid.
  9. Rôtissez le citron et râpez la peau finement.
  10. Puis épluchez le citron et coupez la chair en morceaux.
  11. Faites frire la chair brune avec le sucre dans une poêle et laissez-la refroidir.
  12. Mélangez les morceaux de citron refroidis avec la crème fraîche.
  13. Mettez deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans la poêle et faites revenir un instant l'ail et l'oignon.
  14. Ajoutez les pâtes, les pois, les lamelles de basilic et le paprika et mélangez jusqu'à ce que tout soit chaud.
  15. Chauffer le maquereau doucement dans une poêle pendant trois minutes.
  16. Assaisonnez les pâtes avec du sel, du poivre et un zeste de citron râpé.
  17. Mettez les pâtes dans une assiette creuse et étalez le maquereau dessus.
  18. Placez une cuillère de crème fraîche au citron et le reste des feuilles de basilic sur chaque assiette.


Nutrition

0Calories
Graisse0% DV0g
Protéine0% DV0g
glucides0% DV0g

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