Pâtes aux crevettes et aux tomates fraîches

Name: pâtes aux crevettes et aux tomates fraîches
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Fettuccine sèche de 227 grammes; 3 gousses d'ail; 1/2 sweet onion, cut into wedges; 3 cuillères à soupe de feuilles d'origan frais; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 4 tomates moyennes, hachées; 3 cuillères à soupe de basilic frais haché; sel et poivre au goût; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des feuilles d'épinard; Crevettes cuites 400 grammes - pelées et déveinées; 227 grammes de fromage mozzarella frais, coupé en dés

Des tomates et des épinards frais, des herbes fraîches et de la mozzarella fraîche se combinent avec des crevettes et des fettuccines pour un dîner d'été facile.

Ingrédients

Préparation

Amenez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Ajoutez les pâtes et faites cuire pendant 8 minutes ou jusqu'à tendreté.Égouttez.
Dans le récipient d'un robot culinaire, mélanger l'ail, l'oignon et l'oregano.Pulse jusqu'à ce qu'ils soient hachés finement.Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.Ajouter le mélange d'oignons; cuire et remuer jusqu'à ce que tout soit parfumé et presque doré.Mélanger dans les tomates, le basilic, le sel et le poivre.Laisser mijoter environ 5 minutes, pendant que les pâtes cuisent, en remuant à l'occasion.
Mélangez les épinards jusqu'à ce qu'ils tachent, puis juste avant que les pâtes soient cuites, incorporez les crevettes. Faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes. Mélangez les pâtes dans un grand bol et ajoutez le fromage mozzarella.