Pâtes aux épinards et aux haricots noirs

Name: pâtes aux épinards et aux haricots noirs
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (454 grammes) paquet de pâtes rotini au blé entier; 3/8 litre de bouillon de légumes; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant des épinards frais hachés; A cup with a capacity of 130 ml containing chopped red onion; 1 gousse d'ail hachée; 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne; sel et poivre au goût; 1 boîte (425 grammes) de haricots noirs égouttés et rincés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du brocoli haché surgelé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des tomates en dés; 57 grammes de parmesan fraîchement râpé

Ingrédients

Préparation

Amenez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.Ajoutez les rotinis et laissez cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient al dente; drainer.
Dans une grande casserole à feu moyen, porter le bouillon de légumes à ébullition. Réduire le feu et mélanger les épinards, l'oignon, l'ail, le poivre de Cayenne, le sel et le poivre. Incorporer les haricots noirs et le brocoli. Continuez à cuire et remuez 5 à 10 minutes.
Incorporer les tomates dans la casserole et poursuivre la cuisson 10 minutes ou jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres. Servir sur les pâtes cuites. Garnir de parmesan.