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Pâtes carbonara au baconless de nif's avec chapelure
 
 
4-6 PortionsPTM30 min

Pâtes carbonara au baconless de nif's avec chapelure


J'avais beaucoup d'œufs et de linguine sous la main, alors que faites-vous avec cela? Carbonara! Cette version est sans bacon parce que je n'en avais tout simplement pas. Cela peut sembler beaucoup d'instructions, mais je l'avais littéralement sur la table en 15 à 20 minutes, car vous faites la plupart du travail pendant que les pâtes cuisent.

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Préparation

  1. Sel et poivre au goût.
  2. Entre-temps, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile et le beurre dans une grande poêle à frire à feu moyen.
  3. Ajouter l'ail et la chapelure et remuer de temps en temps jusqu'à ce que tout soit délicieux, environ 5 minutes.
  4. Retirer le mélange de chapelure de la poêle et réserver.
  5. Dans un bol, mélanger les œufs, le lait et le parmesan.
  6. Verser 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle sur feu moyen.
  7. Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les (ne les rincez PAS) et ajoutez-les à la poêle.
  8. Remuer pour bien enrober d'huile, puis ajouter le mélange d'oeufs.
  9. Remuez pour bien enrober les pâtes, puis remuez chaque minute environ pendant environ 4 minutes, jusqu'à ce que les œufs soient cuits.
  10. Incorporer la chapelure.
  11. Salt and pepper to taste.
  12. Verser dans un plat de service et garnir de la garniture facultative.



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