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DOREENBUCH
Pâtes de blé avec tomates et betteraves sautées
Cette recette a été inspirée par une visite au marché de l'agriculteur à l'automne.Il fait bon usage d'un ingrédient que vous pourriez autrement jeter, et met joliment en valeur les couleurs d'automne.Le jus de la verdure de la betterave se tache, faites donc attention à ne - tachez la planche à découper et lavez immédiatement vos ustensiles - faites également attention à vos vêtements.
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Ingrédients
Préparation
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Séparez les légumes des betteraves; mettez les betteraves de côté pour une utilisation ultérieure. Lavez bien les légumes verts.
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Enlevez les tiges des verts; mettre les tiges de côté. Si nécessaire, couper les verts en morceaux comestibles.
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Cuire les pâtes selon les instructions sur la boîte. Égoutter et mettre de côté.
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Pendant la cuisson des pâtes, faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole ou un récipient suffisamment grand pour contenir tous les légumes verts.
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Ajouter l'ail et cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni, environ 2 à 3 minutes.
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Ajouter les tiges et les oignons et cuire jusqu'à ce que les tiges soient tendres, environ 5 minutes.
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Ajouter les légumes verts et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils soient fanés, environ 4-5 minutes.
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Baissez le feu. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger jusqu'à ce que tout soit mélangé et chauffé.
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