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Que sont les superaliments et pourquoi devriez-vous les manger?

Que sont les superaliments et pourquoi devriez-vous les manger?

  1. Aucun critère standard ou définition légale ne permet de classer un aliment en tant que super-aliment pour le moment. Cependant, la plupart des superaliments sont à base de plantes.

  2. Dans cet article, nous définissons ce qui est considéré comme un super-aliment, fournissons quelques exemples courants et leurs avantages, ainsi que des conseils sur la manière de les inclure dans le régime.

Que sont les superaliments?

  1. Les superaliments sont des aliments qui ont une densité nutritionnelle très élevée. Cela signifie qu'ils fournissent une quantité substantielle d'éléments nutritifs et très peu de calories.

  2. Ils contiennent une grande quantité de minéraux, de vitamines et d'antioxydants.

  3. Les antioxydants sont des molécules naturelles présentes dans certains aliments. Ils aident à neutraliser les radicaux libres dans notre corps. Les radicaux libres sont des sous-produits naturels de la production d'énergie qui peuvent causer des ravages sur le corps.

  4. Les molécules d'antioxydant atténuent ou inversent les effets des radicaux libres qui ont des liens étroits avec les problèmes de santé suivants:

  5. Les superaliments ne sont pas des remèdes miracles. La diététiste Penny Kris-Etherton explique:

  6. "Beaucoup de gens ont des attentes irréalistes à propos de ces aliments, pensant être protégés des maladies chroniques et des problèmes de santé. Ils peuvent manger un ou deux de ces aliments riches en nutriments au-dessus de une mauvaise alimentation. "

  7. Il est bien d’inclure les superaliments dans les apports nutritionnels quotidiens, mais seulement dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée. Manger un "super régime" plutôt que de se concentrer sur les aliments individuels.

Superaliments courants

  1. Des études ont démontré que les super-aliments riches en antioxydants et en flavonoïdes aident à prévenir les maladies coronariennes et le cancer, ainsi qu'à améliorer l'immunité et à réduire l'inflammation.

  2. La consommation régulière de fruits et de légumes est également fortement associée à un risque moins élevé de problèmes de santé liés au mode de vie et de mortalité globale.

  3. Les éléments nutritifs qu'ils contiennent contribuent à la bonne santé du teint, des ongles et des cheveux et augmentent le niveau d'énergie.

  4. Ils peuvent également aider à maintenir un poids santé.

Baies

  1. Il a été prouvé que les niveaux élevés de flavonoïdes dans les baies diminuaient le risque de crise cardiaque. Quelques baies de superaliments communément identifiées comprennent les baies d'açai, les bleuets, les framboises, les cerises acidulées, les canneberges et les baies de goji.

  2. Ils présentent les avantages suivants:

  3. Les baies de Goji, les produits à base de bleuets, la poudre de baies d’acai et d’autres produits sont disponibles à l’achat en ligne.

Soja

  1. Le soja présente une concentration élevée en isoflavones, un type de phytochimique. Les produits phytochimiques sont des composés naturels dans les plantes.

  2. Certaines recherches démontrent que les isoflavones dans le soja aident à réduire la quantité de lipoprotéines de basse densité (LDL) ou "mauvais" cholestérol dans le sang.

  3. Quelques études ont montré que le soja pouvait prévenir les pertes de mémoire liées au vieillissement. Les isoflavones de soja pourraient également réduire la perte osseuse et augmenter la densité minérale osseuse pendant la ménopause, ainsi que diminuer les symptômes de la ménopause.

Thé

  1. Le thé contient peu de calories, aide à l'hydratation et constitue une bonne source d'antioxydants.

  2. Les catéchines, de puissants antioxydants que l'on trouve principalement dans le thé vert, ont des propriétés anti-inflammatoires et anti-cancérigènes bénéfiques.

  3. Une étude publiée dans le Journal of Physiological Anthropology a examiné les effets du thé vert, du thé blanc et de la consommation d'eau sur le niveau de stress chez 18 étudiants.

  4. L'étude a suggéré que le thé vert et le thé blanc avaient des niveaux de stress réduits et que le thé blanc avait un effet encore plus important. Des études plus importantes sont nécessaires pour confirmer cet avantage possible pour la santé.

  5. Le thé vert peut également avoir un effet anti-arthritique en supprimant l'inflammation générale.

Verts feuillus

  1. Les gens considèrent souvent le chou frisé, les épinards, les bettes à cardes, les betteraves et les chou vert comme des super-feuilles. Ces aliments sont riches en vitamines A, C, E et K et en beaucoup de vitamines B.

  2. Les légumes-feuilles contiennent également une abondance de caroténoïdes, de fer, de magnésium, de potassium et de calcium.

  3. Une tasse de chou frisé fournit 550 microgrammes (mcg) de vitamine K, soit plus de 680% des besoins quotidiens d'une personne. Le chou frisé et les autres légumes à feuilles ont une teneur élevée en fibres et en eau, ce qui contribue à prévenir la constipation et à favoriser la régularité et un tube digestif sain.

Saumon

  1. La teneur élevée en acides gras oméga-3 du saumon et d'autres poissons gras, tels que la truite et le hareng, peut réduire le risque de battements de cœur anormaux, de cholestérol et de ralentir la croissance de la plaque artérielle.]

Chocolat noir

  1. Des recherches ont montré que le chocolat noir est riche en flavonoïdes. Les flavonoïdes démontrent une activité antioxydante, préviennent les maladies coronariennes et certains types de cancer et renforcent le système immunitaire.

  2. Le cacao en poudre est spécifiquement responsable de ces avantages. Les fabricants tirent cela des fèves de cacao. N'oubliez pas que le chocolat peut contenir des ingrédients, tels que du sucre ajouté, susceptibles de réduire à néant ces avantages.

Vin et raisins

  1. Le resvératrol, le polyphénol présent dans le vin qui l'a rendu célèbre pour sa "santé du cœur", est présent dans les pellicules des raisins rouges.

  2. Quelques études ont montré que le resvératrol pouvait protéger contre la neuropathie diabétique et la rétinopathie. Ce sont des affections causées par un diabète mal contrôlé où la vision est sévèrement affectée.

  3. Une étude de 2013 a montré qu'elle réduisait les effets des modifications neuronales et des dommages associés à la neuropathie diabétique.

  4. Les chercheurs ont également découvert que le resvératrol était bénéfique pour le traitement de la maladie d'Alzheimer, pour le soulagement des bouffées de chaleur et des sautes d'humeur associées à la ménopause, ainsi que pour l'amélioration du contrôle de la glycémie. Cependant, de grandes études utilisant des sujets humains sont encore nécessaires pour confirmer ces résultats.

  5. Un autre flavonoïde présent dans les raisins, la quercétine, est un anti-inflammatoire naturel qui semble réduire le risque de athérosclérose et protéger contre les dommages causés par le cholestérol LDL dans les études sur les animaux. La quercétine peut également avoir des effets qui agissent contre le cancer.

  6. Cependant, davantage d'études utilisant des sujets humains sont nécessaires avant que les chercheurs puissent confirmer les avantages sans le moindre doute.

  7. Bien que le vin contienne des antioxydants, gardez à l'esprit que la consommation de raisins apporterait les mêmes avantages avec des fibres supplémentaires. L'American Heart Association recommande aux personnes de limiter les boissons alcoolisées à deux verres par jour pour les hommes et un verre par jour aux femmes.

Autres superaliments

  1. La popularité croissante des superaliments comprend:

Diet

  1. Une personne peut incorporer ces aliments à un régime alimentaire varié et sain, le cas échéant. Cependant, ne dépensez pas trop et ne cherchez pas trop à essayer de les trouver.

  2. Le secret, c’est que tout légume à feuilles vert ou baie des épiceries offrira bon nombre des mêmes avantages qu’un individu trouvera dans les superaliments à prix avantageux.

  3. Achetez vos produits en saison et auprès de sources locales pour vous assurer une teneur en éléments nutritifs maximale. Ne négligez pas non plus l'humble pomme ou la carotte - tous les fruits et légumes sont essentiellement des superaliments.

  4. Remplacer autant que possible les aliments transformés par des aliments entiers améliorera considérablement la santé.

  5. Conseils rapides:

  6. Ces conseils peuvent vous aider à intégrer davantage de superaliments à votre alimentation:

  7. Essayez ces recettes saines et délicieuses élaborées par des diététistes:

Risques

  1. Prendre des superaliments sous forme de supplément n’est pas la même chose que d’obtenir les nutriments des vrais aliments.

  2. De nombreux compléments contiennent des ingrédients pouvant provoquer un fort effet biologique sur le corps. Les suppléments peuvent également interagir avec d'autres médicaments. La prise de suppléments peut entraîner une toxicité en vitamines ou en minéraux, nuire à la récupération après une intervention chirurgicale et entraîner d'autres effets indésirables.

Conseils d'utilisation de suppléments

  1. La FDA (Food and Drug Administration) des États-Unis avertit que la combinaison ou la prise d’un nombre excessif de suppléments peut être dangereuse. Utilisez uniquement des suppléments approuvés par la FDA.

  2. Les conseils pour une utilisation en toute sécurité sont les suivants:

  3. Cliquez ici pour en savoir plus sur les tests individuels de supplément.

  4. Consultez toujours d'abord un professionnel de la santé avant de commencer à utiliser un supplément.

  5. Article mis à jour par Adam Felman le lundi 7 janvier 2019. Visitez notre page de catégorie Nutrition / Régime pour connaître les dernières actualités sur ce sujet ou inscrivez-vous à notre newsletter pour recevoir les dernières mises à jour de Nutrition. / Diet.Toutes les références sont disponibles dans l'onglet Références.

  6. Veuillez utiliser l’un des formats suivants pour citer cet article dans votre essai, article ou votre rapport:]

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