Pâtes de peintre

C’est comme une version sauvage et folle d’une sauce à l’ail et à l’huile… avec des tomates séchées au soleil, des poivrons rouges rôtis et des TONS d’ail.Ma recréation d’un plat délicieux servi à Painter's Tavern, dans l’État de New York. de mes favoris sur leur menu et est devenu l'un de mes plats de signature.Je suis enfin essayer de préciser les mesures pour cette recette, car c'est quelque chose que je fais entièrement par sentir.Je le sers avec du vin Zinfandel blanc ou Soleo et rien de plus une salade César simple. J'utilise l'huile d'olive extra vierge Carapelli et le Parmigiano Reggiano pour le fromage.Le restaurant n'a jamais servi leur épicé, mais ma famille aime les choses pimentées.