Pâtes dmcs

DERNIÈRE ÉTAPE.

- prenez un bol bouillant et de l’eau, un peu de sel, écrasez-y un ail, ajoutez-y une cuillère à thé de lime et faites-le bouillir.

- Après avoir atteint le point d'ébullition, ajoutez les pâtes, ajoutez un peu d'huile de cuisson, mélangez et mélangez.

- Le chek après un certain temps, ça ira bien quand on peut facilement le couper, mais pas trop, en réalité on l’appelle aldante ,.

- sortez-le, quand il est prêt, laissez-le refroidir un moment dans un colorant.

ÉTAPE 2.

- READY SOUCE (je l'appelle sauce polyvalente).

- prenez une casserole, mettez le gaz, gardez les réglages bas, ajoutez de l'huile, laissez reposer jusqu'à ce qu'il soit parfaitement chaud, vous pouvez le vérifier en jetant une graine de cumin, et si vous y ajoutez des graines de cumin, ajoutez une cuillère à thé de garam masala , ajoutez le gingembre et l'ail (écrasez l'ail en utilisant du nife et hachez le gingembre dans de grosses pecies), ajoutez les piments verts (après les avoir tranchés du milieu), laissez-le changer de couleur en brun clair et ajoutez un petit oignon (ne doit pas être coupé en dernier), laissez-le dorer, puis ajoutez deux tomates hachées en gros morceaux.

- ajoutez une cuillère de coriandre en poudre, une demi-cuillère à thé de poudre de chili rouge, une demi-cuillère à thé de curcuma, du sel selon votre goût, n'ajoutez pas de poudre de mangue si vous avez utilisé du citron, ajoutez du salé, mélangez-le et faites frire le masala.

- quand il commence à dégager de l'huile, ajoutez-y une demi-crème, mélangez-la, hors du feu, après refroidissement, faites-en une sauce à l'aide de votre mixeur/broyeur.

FINAL STEP.

- prenez une grande casserole ou nous pouvons dire kadhai, mettez-la sur Flamme haute, ajoutez de l'huile, laissez chauffer, ajoutez enfin l'oignon émincé et le poivron, remuez pendant une minute dans l'huile, ne brûlez pas, gardez maintenant les flammes à feu doux ou ajouter les pâtes de taille moyenne, mélanger ajouter la souce, mélanger et ensuite couvrir pendant 2-3 minutes, mélanger à nouveau et couvrir pendant 2-3 minutes, puis ajouter le reste de la crème, mélanger, éteindre la flamme, ajouter la coriandre et couvrez-le pendant 10 minutes, ouvrez-le et servez-le.

CONSEILS.

- VOUS POUVEZ FAIRE ÉTAPE UN ET DEUX SIMONTANIEMENT POUR ÉCONOMISER DU TEMPS.

- OU VOUS POUVEZ GARDER LA SOUCEAU PRÊT POUR UNE UTILISATION ULTÉRIEURE. MAIS N'UTILISEZ PAS DE CURE ET DE CRÈME DANS CE CAS POUR RÉALISER LA SOUCE.

ESSAYER ET PARTAGER L'EXPÉRIENCE.