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Faith08
Boulettes de seitan
Vegetarian Times 2007. Notez que la recette préconisait 2 cuillères à soupe d'huile. Je n'ai aucune idée de l'origine de la 3e dans les ingrédients, mais utilisez-en une pour le mélange et la réserve si vous en avez besoin lorsque vous battez les boulettes de viande avant la cuisson. Je dédie cela à Pot Scrubber et il comprendra pourquoi ...
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Ingrédients
- 454 grammes de seitan
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des noix de pécan
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la chapelure de blé entier sec
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil frais haché
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du basilic frais haché
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées
Préparation
-
Préchauffer le four à 400 ° F. Enduire la plaque à biscuits de pulvérisation.
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Mélanger le seitan dans le robot jusqu'à ce qu'il s'effrite.
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Ajouter les pacanes et le pouls jusqu'à ce que ce soit combiné
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Transférer dans un bol et incorporer la chapelure, le persil, le basilic, 1 c. À soupe d'huile, l'ail, les vinaigrettes et l'origan.
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Fouettez le substitut d'œufs avec de l'eau jusqu'à obtention d'une consistance mousseuse. Ajoutez ensuite le mélange en poudre. Vous ne pouvez pas ajouter la poudre au mélange de seitan, puis ajoutez de l'eau. {Quelqu'un allait demander.}.
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Formez en 18 boules. Placez sur la feuille. Badigeonner d'huile d'olive restante.
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Cuire au four 20 minutes. Tournez une fois. Vous les voulez croustillants et légèrement dorés.
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Ajoutez à votre sauce tomate et vos pâtes préférées.
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Préparer des pâtes. Napper de sauce, puis de boulettes de viande. Servir.
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