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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Pâtes d'orzo aux petits pois et à la sauge d'annatto
 
 
4 PortionsPTM55 min

Pâtes d'orzo aux petits pois et à la sauge d'annatto


C'est un plat de pâtes délicieux et très différent, inspiré de la cuisine africaine.Créé par le chef Keith Famie.

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Préparation

  1. Faire chauffer une sauteuse à feu moyen.Ajouter la crème et laisser mijoter pendant 3 à 4 minutes.Incorporer la poudre d'annatto et la sauge.Continuer de laisser mijoter la sauce à la crème pendant encore 2 minutes.Saisir la sauce à la crème d'annatto-sauge avec du sel et du poivre. Garder au chaud.
  2. In a different saute pan over medium heat, saute the drained mushrooms in the butter until golden brown and tender, about 4 to 5 minutes.Add the blanched peas, sundried tomatoes and orzo to the pan.Toss all the ingredients until hot.Stir in the annatto-sage cream and the grated cheese.Stir in the chopped parsley.Serve!



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