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DEBBIE CRAIG
Pâtes jardin aux crevettes (ou poulet ou tofu!)
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Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'origan frais haché
- 1 cuillère à café de jus de citron frais
- 1 cuillère à café de zeste d'orange râpé
- 0,125 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1/8 cuillère à café de sel
- 900 grammes de crevettes moyennes, pelées et déveinées
- Pâtes de cheveux d'ange non cuites de 227 grammes
-
Un bol d'une capacité de1,25 litre contenant des tomates épépinées hachées (environ 200 grammes)
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du basilic frais, émincée
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la menthe fraîche, émincée
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sucre
- 2 cuillères à café de moutarde brune épicée
- 1 cuillère à café de jus de citron frais
- 1 cuillère à café de jus de citron frais
- 1/8 cuillère à café de sel
- 0,125 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
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Une tasse d'une contenance de190 ml contenant du fromage feta émietté
Préparation
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Mélanger 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et les 6 ingrédients suivants (à travers les crevettes) dans un grand bol; mélanger bien.
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Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajouter le mélange de crevettes à la poêle; faire sauter 6 minutes ou jusqu'à cuisson complète. Retirer du feu; mettre de côté.
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Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage, en omettant le sel et le gras.
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Placez les pâtes dans un grand bol; Ajouter la tomate, le basilic et la menthe.
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Dans un petit bol, mélanger le vinaigre de vin rouge, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, le sucre et les 5 ingrédients suivants (au poivre noir).
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Verser sur le mélange de pâtes et mélanger pour bien enrober. Incorporer le fromage féta et servir avec les crevettes.
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